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モロヘイヤスープ

2009.07.05.15:25

みなさん、こんにちは

最近暑いけどじめじめしていて鬱陶しいですね

そこで夏バテ防止にモロヘイヤスープを作ってみましたよ

Image144.jpg

ちょっと反射してて見にくいですね^^;

でも、うちの近所にあるスーパーで買うモロヘイヤは虫喰いがいっぱいなのです・・・

で、入念に虫がいないかチェック

これがすごい大変

虫そのものはいなかったんですが、虫の卵?みたいなのが結構ありました。

葉の裏の薄皮のなかに産んであるのか、もこっともりあがってしまっている部分がそうなんだと思うんです。

で、全部の葉っぱをチェックして下湯でし、水にさらしてきざもうと思ったら、チェックしたのにまた卵が見えるじゃないですか!?

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ゆでる前の状態ではみにくかったものが、茹でたことによって見えやすくなってしまい、再度全部の葉をチェックする羽目に・・・

モロヘイヤ、おいしいから虫がいっぱいくるんですかね・・。
それとも無農薬だから?
それなら安全ってことでしょうがないかぁ・・・

我が家には赤ちゃんがおりまして・・・途中で中断しながら1時間以上かけて作りました。

大変

作り方は簡単で、

なべにオリーブオイル入れて火にかけたとこへ、きざんだニンニク3個を入れて1Lのお湯を入れてそこへ下湯でしてきざんだモロヘイヤとコンソメスープの素を入れて混ぜる。
あとは塩コショウで味を調えます。

結構おいしかったですよ

その日の夕食は、うな重とモロヘイヤスープとトマトサラダでした。

うな重といっても、スーパーで売ってるうなぎ1匹分を夫と半分なので少し量が足りないくらいです
手抜きですよ、手抜き^^;温めて乗せるだけ~

下はトマトサラダの写真。

Image143.jpg

トマトサラダはオリーブオイル、粉チーズ、塩コショウかけて、バジルとルッコラをちぎってのせたものです。

いつもサラダ作るのが面倒って思っちゃうんですよね

もうメインディッシュだけでいっぱいいっぱい
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ねこたま

Author:ねこたま
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犬、ネコともに大好きですが、今は愛娘にメロメロ☆
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